Фамилия Гуряшова — редкий пример, где женская форма закрепилась в обиходе прочнее мужской. В официальных источниках и базах данных мужской вариант Гуряшов встречается редко, и это наводит на мысль, что фамилия могла быть образована от прозвища или имени, которое в русской традиции склонялось через суффикс -а, а затем получило притяжательный суффикс -ов-а. То есть основа — «Гуряш», а не «Гуряшов».

Самая вероятная версия происхождения — от имени Гурий (каноническое, греческого происхождения, означает «львёнок»). В народной речи имя Гурий часто искажалось: появлялись формы Гуря, Гуряй, Гуряш. Суффикс -аш характерен для северных и вологодских говоров, где так образовывали прозвища от имён: Тимоша, Гуряша. Таким образом, Гуряша — это ласкательное или обиходное прозвище человека по имени Гурий. Фамилия Гуряшова дословно означает «жена или дочь Гуряши».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с диалектным словом «гуря» — так в некоторых областях называли глухаря или просто большую птицу. Прозвище Гуряш могли дать охотнику или человеку с громким голосом. Однако эта версия слабее, так как суффикс -яш в птичьих прозвищах почти не встречается, а для имени Гурий он типичен.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку европейской части России — к Вологодской, Костромской и Кировской областям. Именно там имя Гурий было популярно в крестьянской среде, а суффикс -аш оставался в ходу до XIX века. В центральных и южных регионах фамилия почти не фиксируется.

Сословно носители фамилии — скорее всего, потомки государственных или помещичьих крестьян. Дворянских родов с такой фамилией не известно, что типично для прозвищных фамилий на -аш. В метрических книгах XIX века Гуряшовы встречаются как крестьяне, реже — мещане.

Если ваша фамилия Гуряшова, с высокой долей вероятности предки жили на севере или северо-востоке России, а родоначальника звали Гурий, но в быту он был Гуряшей.