Фамилия Гутаковкий — редкий случай, когда написание почти наверняка искажено. Скорее всего, перед нами не оригинальная форма, а результат описки или ошибки в документах. Правильная, исторически сложившаяся фамилия должна выглядеть как Гутаковский. Суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение (в польской и западнорусской традиции) либо на образование от географического названия. Если же написание с двумя «к» (ГутакоВкий) закрепилось в конкретной семье, это может быть следствием канцелярской ошибки XIX–XX века, когда переписчики удваивали буквы по невнимательности.

Основа фамилии — Гутак. Это может быть прозвище или производное от имени. В польском языке «gutak» — диалектное название человека с большим животом, увальня. В белорусских и украинских говорах «гутак» иногда фиксируется как «говорун» или «шумный человек» (от «гутарыць» — говорить). Есть и топонимическая версия: в Польше и на Западной Украине встречаются села и хутора с корнем Гут- (например, Гута, Гутиско), а -ак — распространённый суффикс, образующий названия жителей. Тогда Гутак — «житель Гуты», а Гутаковский — «выходец из рода Гутаков».

Модель образования «основа на -ак + -овский» типична для польской шляхты и украинской казацкой старшины. Фамилии такого типа часто фиксировались в Волынской, Подольской и Киевской губерниях. Если предки были православными или униатами, фамилия могла возникнуть в среде мелкой шляхты или зажиточных крестьян, получивших фамилию по названию урочища. Если же носители — католики, корни уходят в Речь Посполитую, где Гутаковские могли владеть небольшим фольварком.

Редкость фамилии (даже в форме Гутаковский) делает её интересной для генеалогического поиска. В современных базах данных носители встречаются в основном в Беларуси, восточной Польше и среди потомков эмигрантов первой волны. Вариант Гутаковкий — явно маркер низкой грамотности писаря, но именно такие искажения помогают отследить миграцию семьи: если в метриках XVIII века фамилия писалась через «с», а в советском паспорте стала через «вк», это указывает на конкретный момент бюрократической ошибки.