Фамилия Гутора образована напрямую от прозвища, а не от имени или ремесла. Её основа — глагол «гуторить», который в русских говорах означал «беседовать, болтать, разговаривать». Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, был общительным, словоохотливым, любил поговорить. Это указание на особенности характера и поведения — одна из самых распространённых причин возникновения прозвищ на Руси.

Модель образования фамилии проста и прозрачна: прозвище Гутора закрепилось в качестве фамильного имени без дополнительных суффиксов. Такие «чистые» фамилии без патронимических окончаний (-ов, -ин, -ский) встречаются реже, чем стандартные, и часто указывают на более позднее оформление фамилии или на её происхождение в южнорусских и украинских регионах. Там подобная модель (Гутора, Шведа, Коваля) была привычнее, чем на севере.

Интересно, что слово «гуторить» — не литературное, а диалектное. Оно хорошо знакомо носителям южнорусских и украинских говоров, где до сих пор можно услышать: «Они гуторят между собой». Это сразу привязывает географию фамилии: её корни, вероятнее всего, лежат в Черноземье, на Кубани, в Ростовской области или на Украине. В центральных и северных регионах России это прозвище было бы менее понятно, а значит, и менее употребимо.

Сравните с однокоренными фамилиями: Гуторин, Гуторкин, Гуторов. Последняя — самая распространённая, она образована по стандартной модели «прозвище + -ов». Фамилия Гутора, без суффикса, стоит особняком. Она сохранила исходную форму прозвища в неприкосновенности, что для историка фамилий — ценный артефакт, позволяющий увидеть, как именно называли человека его современники.

Версия о происхождении от глагола «гуторить» — основная и наиболее правдоподобная. Альтернативные объяснения (например, связь с украинским «гута» — стекольный завод, или с личным именем Гуторий) либо слабо подтверждены, либо ведут к совсем другой семантике, не связанной с характером. Поэтому для подавляющего большинства носителей фамилии Гутора ключ к её смыслу — в разговоре, беседе, в открытом и общительном нраве предка.