Фамилия Иеронов — одна из тех, что на первый взгляд кажется редкой и даже книжной, но при этом имеет чёткую и прозрачную основу. Она образована от полной формы мужского имени Иерон. В русской традиции это имя, восходящее к греческому Ἱερων (Hieron) — «священный», «посвящённый богам», встречалось в святцах и давалось при крещении. Соответственно, Иеронов буквально означает «сын Иерона» или «потомок Иерона».

Фамилия построена по самой распространённой модели русского именования — с патронимическим суффиксом -ов. Она указывает на то, что родоначальник нёс имя Иерон. В отличие от фамилий, образованных от прозвищ или названий профессий, здесь нет никакой загадки: корень — церковное каноническое имя, которое в миру было достаточно редким.

Редкость имени Иерон и породила основную сложность. В быту и документах его легко могли перепутать или заменить на более привычное Иероним. Фамилия Иеронов могла возникнуть как из имени Иерон, так и как усечённый вариант от Иеронимов. Второе предположение правдоподобнее: имя Иероним (от греческого «священноимённый») было более употребительным, особенно в среде духовенства. Если священника звали Иероним, его сыновья в официальных бумагах могли записаться и как Иеронимовы, и как Иероновы — сокращение до трёх слогов в живой речи было делом обычным.

Социальный контекст фамилии тоже показателен. Такие «говорящие» имена, как Иерон или Иероним, в крестьянской среде встречались редко. Гораздо чаще их давали в семьях священно- и церковнослужителей, где следовали строгому календарю и греческой традиции. Поэтому носители фамилии Иеронов с большой вероятностью происходят из духовного сословия — из среды дьячков, пономарей или священников. В некоторых регионах, например в центральных губерниях России, эта фамилия встречается именно в метрических книгах причта.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Иеронов стоит в одном ряду с Иерусалимовым, Иеропольским или Иеронимовым. Но если Иеропольский явно «географическая» фамилия (от названия города), то Иеронов — чисто патронимическая, личная. Она не говорит о месте жительства, а прямо называет предка по имени. Это и есть её главная особенность: за ней стоит конкретный человек, а не прозвище или местность.