Фамилия Илован — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а, скорее всего, географическое название. Если смотреть на структуру, то суффикс -ан в русских фамилиях встречается нечасто. Чаще он указывает на украинское или белорусское происхождение (как в фамилиях Гайдан, Криван), либо на искусственное, семинарское образование. В случае с Илован всё проще: это производное от названия реки или города Иловля или Илов.

Иловля — река в Волгоградской области, левый приток Дона, а также посёлок городского типа Иловля. В старину человека, жившего на этой реке или переселившегося оттуда, могли прозвать «иловлянин» или «илованец». Со временем это прозвище сократили до формы «Илован» — так называли пришлого человека, и этот уличный ярлык закрепился за его потомками. Фонетически слово «Илован» звучит как «житель Ила» или «выходец с Иловли», хотя точное окончание -ан могло возникнуть под влиянием местных говоров.

Версия с происхождением от личного имени Илья или его просторечной формы Илов маловероятна: фамилии на -ан от имён образуются редко и обычно несут уменьшительный оттенок (Иван — Иванов, а не Илован). Также не стоит путать Илован с фамилией Иловайский — та образована от топонима Иловайск через суффикс -ский и принадлежала в основном дворянскому роду.

Географически фамилия Илован тяготеет к югу России и востоку Украины, что косвенно подтверждает связь с рекой Иловлей. В дореволюционных переписях она почти не встречается — это говорит о том, что носителей было мало и жили они компактно в одном регионе. Сословно предки, скорее всего, были крестьянами или казаками, так как прозвище по месту жительства типично для сельской среды, а не для служилых людей.

Таким образом, Илован — это «речная» фамилия, указывающая на человека с берегов Иловли. Если ваш предок носил её, он, вероятно, был выходцем из тех мест, а сама фамилия сохранила память о малой родине в виде редкого суффикса.