Фамилия Иммер — одна из тех, что пришли в Россию из немецкоязычной среды. Её основа — немецкое слово Immer, которое переводится как «всегда», «постоянно». Однако напрямую прозвище «Всегда» звучит маловероятно для средневекового быта. Скорее всего, перед нами не нарицательное слово, а сокращённая или искажённая форма личного имени или прозвища.

Самая правдоподобная версия: Иммер восходит к немецкому имени Имме (Imme) — краткой форме от Иммельман или Иммель. Иммель, в свою очередь, — это народная форма библейского имени Иеремия или Иоахим. В таком случае фамилия образована по типичной для немецких фамилий модели: личное имя → прозвище → фамилия без дополнительного суффикса. То есть предка звали Имме, а его потомки стали Иммерами.

Менее вероятная, но встречающаяся в ономастике гипотеза связывает Иммер с верхненемецким Immer — «пчела» (современное die Imme). Тогда фамилия могла быть прозвищем пасечника или человека, похожего на пчелу трудолюбием или назойливостью. Но в немецких диалектах слово Immer в значении «пчела» редкое и локальное, поэтому эта версия уступает первой.

По суффиксальной модели фамилия Иммер — «чистая» основа без русских окончаний -ов/-ев. Это характерно для поздних переселенцев XVIII–XIX веков, когда немецкие колонисты оседали в Поволжье, Причерноморье и на юге России. В российских архивах фамилия Иммер встречается в метрических книгах лютеранских приходов Саратовской, Самарской и Таврической губерний. Носители были преимущественно крестьянами-колонистами и ремесленниками.

С точки зрения словообразования интересно, что фамилия не изменила окончание при переходе в русский язык. В отличие от многих немецких фамилий, которые обрусели и получили суффиксы (например, Шмидт → Шмидтов), Иммер остался в исходной форме. Это говорит о том, что фамилия закрепилась в среде, где немецкий язык сохранялся долго, а ассимиляция шла медленно.

В современной России фамилия редкая. Её носители живут в основном в крупных городах, но генетически тяготеют к регионам бывших немецких колоний. Если вы Иммер, ваши предки с большой вероятностью были поволжскими или черноморскими немцами, а сама фамилия — памятью о пращуре с именем Имме.