Фамилия Инджиев звучит на русский лад благодаря суффиксу -ев, но её корень выдает тюркские корни. Это фамилия, которая почти наверняка образована от прозвища или имени «Инджи», а точнее — от слова «инджи» (или «инджу»), которое в ряде тюркских языков означает «жемчуг». Так могли прозвать человека за особую ценность, красоту или, что вероятнее, за род занятий — торговца жемчугом или ювелира, работавшего с жемчугом. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «Инджиев» буквально значит «сын Инджи» или «из рода Инджи».

В русской ономастике фамилии на -ев типичны для многих народов, вошедших в состав империи, особенно для тюркских и кавказских. Встречается Инджиев у кумыков, ногайцев, а также у осетин, что не удивительно: осетинский язык испытал мощное тюркское влияние, и фамилии на -ев там — норма. Географически фамилия тяготеет к Северному Кавказу, в первую очередь к Дагестану и Ставрополью. Менее вероятно, но возможно, что основа восходит к арабскому имени «Инджи» (как вариант «Анджи»), которое тоже связано с драгоценностями.

В дореволюционных списках и метрических книгах фамилия встречается редко, что говорит о её локальном, а не массовом распространении. В советское время, с миграциями, Инджиевы расселились шире, но ядро осталось на Кавказе. Спорных версий происхождения немного: иногда корень путают с индийским (по созвучию с «Индия»), но лингвистически это несостоятельно — тюркское «инджи» фонетически и семантически прозрачнее.

Таким образом, носитель фамилии Инджиев почти наверняка происходит из среды, где тюркские языки были основными, а его предок мог быть либо ремесленником-ювелиром, либо человеком, которого в шутку или всерьёз сравнивали с жемчужиной. Фамилия недвусмысленно указывает на ценность, которую видели в её первом обладателе.