Фамилия Иофина — женская форма фамилии Иофин, которая имеет редкую для русского слуха основу. В её центре — прозвище Иофа, которое возводят к еврейскому слову «иоффа» со значением «красивый». Скорее всего, так в быту называли внешне привлекательного мужчину, и это прозвище закрепилось за его потомками.

Родословная фамилии уходит корнями в средневековую Прагу. Родоначальником считается раввин Мордехай Иоффе (1530–1612), автор богословского труда «Лебушим». Его дядя, Мозес Йофе, вёл свою родословную от рабби Самуэля бен Эльханана, правнука знаменитого толкователя Торы Раши. Такая глубокая генеалогическая линия — редкость, и она указывает на принадлежность предков к образованной еврейской элите, книжникам и законоучителям.

Фамилии на -ин в еврейской среде могли образовываться по той же модели, что и в русской: от основы (имени или прозвища) с помощью патронимического суффикса. То есть Иофин — буквально «сын (или потомок) Иофы». Форма Иофина, соответственно, означает «дочь (или жена) Иофина» и закрепилась как самостоятельная фамилия у женщин.

В отличие от многих искусственных фамилий, которые в XIX веке массово присваивали евреям Российской империи (вроде Вейценбаум — «пшеничное дерево», Зауэрштром — «кислый поток» или Левенфиш — «рыба-лев»), фамилия Иофин/Иофина возникла естественным путём, из прозвища. Она не придумана чиновником, а выросла из живого языка и бытового обращения.

Встречается эта фамилия преимущественно у потомков евреев-ашкеназов, особенно из Центральной и Восточной Европы. Сегодня носительницы фамилии Иофина живут в России, Украине, Израиле и странах бывшего СССР.