Фамилия Ирисматова — редкий случай, когда географию происхождения можно определить почти сразу, даже не заглядывая в списки. Она явно восточная, и её корни ведут в Среднюю Азию, скорее всего, в Узбекистан или Таджикистан. Основа фамилии — мужское имя Ирисмат, которое образовано сложением двух персидско-таджикских компонентов: «ири» (вариант «ир» — «муж, мужчина») и «смат» (от арабского «симат» — «признак, знак, качество»). В буквальном, хотя и несколько условном, переводе имя может означать «мужской признак» или «знак мужественности», но в быту оно скорее воспринималось как пожелательное имя, подчеркивающее достоинства мужчины.

Словообразовательная модель фамилии — типичная для русификации восточных имён: к основе Ирисмат добавили русский суффикс принадлежности -ов, а затем и женское окончание -а. То есть Ирисматова — это «дочь (или жена) Ирисмата». Такая модель массово закрепилась в советское время, когда паспортные столы унифицировали фамилии по русскому образцу. Мужской вариант фамилии, разумеется, Ирисматов.

Интересная деталь: в отличие от многих фамилий, где суффикс -ов/-ев указывает на русского крестьянина или священника, здесь он выступает чисто формальным, «паспортным» элементом. Социальный контекст иной: предки носителей фамилии, скорее всего, были оседлыми жителями среднеазиатских кишлаков или городов, возможно, ремесленниками или торговцами, а не кочевниками, поскольку фамилии такого типа (от личного имени отца) активнее всего закреплялись именно среди оседлого населения в XX веке.

Фамилия редкая, её не встретить в старых дворянских родословных или списках казачества. Она целиком принадлежит советской эпохе, когда множество восточных имён обрело официальную фамильную форму. В современной России и странах СНГ носители Ирисматовой — это почти наверняка люди, чьи родители или деды переехали из Узбекистана, Таджикистана или соседних регионов, где имя Ирисмат (или его варианты) было в ходу.