Фамилия Исецких — одна из тех, что сразу выдают своё происхождение суффиксом. Окончание -их (в родительном падеже — -их) — верный признак севернорусской или сибирской модели. Такие фамилии отвечали на вопрос «чьи?» и закреплялись за целым родом или домом: Исецкие — значит «из семьи Исецкого». В современной норме фамилия склоняется как прилагательное: Исецких, Исецким, об Исецких.

Основа фамилии — Исецк- — с большой вероятностью восходит к названию реки Исеть. Исеть протекает на Урале и в Западной Сибири, в её бассейне стоят города Екатеринбург, Каменск-Уральский, Шадринск. Прилагательное «исецкий» (от Исеть) образовывалось по той же модели, что «онежский» от Онеги или «иртышский» от Иртыша. Человек, получивший прозвище Исецкий, скорее всего, жил на Исети или был выходцем с этой реки. В русской ономастике это типичный случай топонимической фамилии — по месту прежнего жительства.

Возможна и более редкая версия: прозвище Исец могло быть связано с диалектным словом. В некоторых говорах «исец» — это уменьшительное от «ис» (искажённое «исс»?), но убедительных лексических подтверждений нет. Поэтому версия с рекой Исеть остаётся основной и наиболее естественной для словообразования.

Фамилия Исецких — нечастая. Встречается в основном на Урале и в Сибири, что подтверждает её привязку к Исети. Носители фамилии могли быть крестьянами или казаками, переселившимися в эти края, либо коренными жителями приисетских слобод. Судя по суффиксу -их, фамилия закрепилась в среде, где было принято называть семьи по старшему в доме — то есть в сельской общине.

В написании фамилии возможна путаница: в документах XIX века встречаются варианты Исецкий (для мужчин) и Исецкая (для женщин), но в современном виде фамилия чаще фиксируется как Исецких — в форме родительного падежа множественного числа, что характерно для фамилий на -их.