Фамилия Ижевских — яркий представитель севернорусской модели фамилий на -их/-ых. В центральных и южных областях России закрепились фамилии на -ов/-ев и -ин, а на Русском Севере, в Сибири и в некоторых районах Поволжья предпочитали форму родительного падежа множественного числа: «чей?» — «Ижевских». Такая фамилия указывала не на отдельного человека, а на целый род или семью: Ижевские — значит «из дома Ижевских», «дети и внуки Ижева». Со временем эта форма застыла и стала передаваться по наследству без изменений, в отличие от склоняемых фамилий.

Основа фамилии — топоним Ижевск или река Иж. Географические фамилии такого типа (Московских, Казанских, Вятских) обычно получали люди, переселившиеся с нового места жительства. Однако носитель фамилии Ижевских не обязательно был родом из современной столицы Удмуртии. Ижевск как город появился лишь в 1760 году при строительстве железоделательного завода, а фамилия могла возникнуть раньше. В таком случае предок происходил из одного из селений с названием Ижевское или Иж — такие встречаются в Кировской области, Татарстане и на Урале. Река Иж (приток Камы) дала название многим населённым пунктам вдоль своего течения.

Менее вероятная, но возможная версия — прозвище Иж от диалектного слова. В некоторых говорах «иж» означало «излишек», «лишний» или «чужой», а в псковских и тверских говорах — «небольшой заливной луг». Однако при отсутствии документальных подтверждений эта гипотеза уступает топонимической: слишком много на карте рек и сел с корнем «иж-», чтобы игнорировать их как источник фамилии.

Интересная деталь: фамилия Ижевских почти не встречается в самой Удмуртии, где преобладают удмуртские и татарские фамилии. Основной ареал её бытования — Пермский край, Свердловская и Кировская области, то есть территории, куда в XVIII–XIX веках переселялись русские крестьяне и мастеровые с Вятки и Севера. Социальный состав предков мог быть разным: от государственных крестьян до работников уральских заводов. Фамилия не указывает на дворянское происхождение — в высших сословиях форма на -их/-ых почти не встречалась, она оставалась «народной», крестьянской и мещанской.