Фамилия Кахута звучит необычно для русского уха, и её происхождение чаще всего связывают не со славянскими корнями, а с географическим названием. В основе лежит топоним Кахута — город в пакистанской провинции Пенджаб. Такой вариант означает, что человек, первым получивший это прозвище, либо родился в том городе, либо долгое время там жил, а затем переехал. Подобная модель образования фамилий по месту прежнего жительства (так называемые «топонимические» фамилии) встречается у многих народов, и Кахута — яркий пример того, как название далёкого поселения стало родовым именем.

В русском языке фамилия остаётся несклоняемой, если принадлежит мужчине (Иван Кахута), а женский вариант — Кахута (она Кахута). Словообразовательная модель проста: фамилия не имеет типичных для русских фамилий суффиксов (-ов, -ин, -ский), а представляет собой чистую основу — застывшее название. Это указывает на относительно позднее закрепление фамилии или на её иноязычное происхождение, когда топоним перенесли без изменений.

Есть и другая, менее распространённая версия, которая связывает фамилию с белорусским или украинским диалектным словом «кахута» — так могли называть неуклюжего, медлительного человека или, наоборот, того, кто любит прятаться, «кахацца» (укр. — прятаться, укрываться). Однако эта гипотеза уступает основной: географическая привязка к конкретному городу выглядит убедительнее, чем прозвище от редкого диалектного глагола. В любом случае, фамилия Кахута — редкая, и её носители могут с равной вероятностью оказаться потомками выходцев из Азии или обладателями старинного восточнославянского прозвища.