Фамилия Калашником — редкий пример, когда на слуху знаменитая однофамилия, а сама фамилия встречается в единичных экземплярах. Если Калашниковых в России сотни тысяч, то Калашником — единицы. Разница в суффиксе — не случайность, а ключ к происхождению.

В основе фамилии лежит прозвище Калашник (или Калачник) — так на Руси называли пекаря, который выпекал калачи. Калач был не просто хлебом, а символом достатка и мастерства: калашное ремесло считалось искусным, и мастера ценились на вес золота. В XVI–XVII веках калашники составляли отдельную категорию посадских людей, а в Москве существовали целые Калашные слободы.

Суффикс -ом у Калашникова — это окончание творительного падежа древнерусского происхождения. В старину фамилии в форме «чей?» часто отвечали на вопрос «кем приходится?»: Калашником — значит «сын Калашника» или «человек из семьи Калашников». Такая модель (с суффиксом -ом) характерна для северо-западных регионов, особенно для новгородских земель и Псковщины, где сохранились архаичные падежные формы. В центральной России и на юге закрепился суффикс -ов (Калашников), а на Севере прижилась форма Калашником.

Таким образом, предок носителя фамилии Калашником с высокой вероятностью жил на русском Северо-Западе и был либо калашником-пекарем, либо сыном такого мастера. Фамилия не получила массового распространения, поэтому её носители, скорее всего, происходят из одного локального рода, сохранившего старую грамматику в эпоху, когда большинство перешло на стандартные -ов/-ев.