Фамилия Камиристова — женская форма, мужская — Камиристов. С первого взгляда она кажется загадочной: корень «камир» не встречается ни в древнерусских именах, ни в распространенных прозвищах. Однако разгадка лежит на поверхности, если вспомнить о греческом влиянии на южнорусские и украинские фамилии.

Основа «Камирис» или «Камирист» — это, скорее всего, искаженное греческое имя или прозвище. В греческом языке есть слово «κάμιρος» (камирос) — так назывался древний город на Родосе, но в бытовой ономастике более вероятна связь с именем «Камирис» (Καμύρης), которое могло попасть в русскую среду через греческих купцов, священников или переселенцев из Причерноморья. Суффикс «-ист» в фамилии — редкий для славянских фамилий, он указывает на принадлежность или свойство (как в словах «гитарист», «тракторист»), но здесь он, вероятно, является частью греческой основы, а не русским словообразовательным элементом.

Фамилия могла образоваться от прозвища «Камирист» — человека, имевшего какое-то отношение к греческой общине, возможно, носившего греческую одежду или говорившего с акцентом. В русских говорах слово «камир» не зафиксировано, поэтому версия о тюркском корне (например, от «кямир» — уголь) менее правдоподобна, так как тюркские фамилии обычно имеют другие суффиксы.

Географически фамилия Камиристовых встречается в основном на юге России и в Украине — в зоне активных контактов с греческими поселениями (Крым, Приазовье, Одесская область). Это подтверждает версию о греческом происхождении. Носители фамилии могли быть потомками греческих колонистов, обрусевших священнослужителей или казаков, получивших прозвище за связь с «греками».

Таким образом, Камиристова — редкая фамилия греческого корня, сохранившая в своей основе экзотический суффикс и указывающая на южнорусские или украинские корни предков, связанных с греческой культурой.