Фамилия Камурзаев — редкий случай, когда тюркская основа и русский суффикс слились в форме, которую легко спутать с кавказской. На деле перед нами типичная русская патронимическая модель на -ев, но с корнем, который выдаёт восточное происхождение.

Основа фамилии — личное имя Камурза. Это составное тюркское имя, где первая часть «кам» (или «кан») означает «кровь» или, в переносном смысле, «род»; вторая часть «урза» — искажённое «гурза» или «урза» (от арабского «гурз» — «булава», «палица»). В целом имя могло означать «кровь булавы» или «род воина», но скорее всего носило охранительный, обереговый смысл — «крепкий, как булава», «рождённый для битвы». Встречаются варианты Камырза, Камурза, а в некоторых диалектах — Камырзян.

Географически фамилия привязана к регионам, где русское население долго соседствовало с тюрками: Поволжье, Приуралье, отчасти Сибирь. Встречается у потомков служилых татар, башкир и мишарей, которые в XV–XVII веках переходили на русскую службу и получали фамилии по отцу, оформленные русскими суффиксами. Камурзаев — не кавказская фамилия (там чаще встречаются формы на -ев без «а» в середине, вроде Камурзов), а именно русская по способу образования, хотя её носители могут быть крещёными татарами или башкирами.

Суффикс -ев указывает на происхождение от имени, оканчивающегося на мягкий согласный или на -а/-я. В данном случае Камурза дал форму Камурзаев, а не Камурзин, что подтверждает: имя было полным, а не сокращённым. Это говорит о том, что предок носителя был человеком заметным, возможно, старшиной или воином, раз его называли полным именем, а не уменьшительным.

К началу XX века фамилия встречалась в метрических книгах Казанской, Уфимской и Оренбургской губерний. Изредка — среди староверов, что добавляет ещё один слой: возможно, часть носителей — потомки тюрков, принявших православие ещё в XVI–XVII веках и осевших в русских селениях. Однозначного дворянского происхождения у фамилии нет — скорее всего, это крестьянский или казачий род.