Фамилия Кандур — это краткая, «усечённая» форма, которая чаще всего встречается в виде Кандуров. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать именно полный вариант. Основа фамилии — тюркское имя Кандаур. Оно составное: первая часть «Кан» или «Хан» означает верховного правителя, владыку; вторая часть «даур» переводится как «эпоха», «время». Таким образом, имя Кандаур (Хан-Даур) буквально означает «хан эпохи» или «властелин времени». У тюркских народов было принято давать детям имена, связанные с титулами и званиями великих полководцев, чтобы пожелать новорождённому силы и величия.

Фамилия Кандуров и её краткая форма Кандур исторически закрепились на Северном Кавказе, в частности у кабардинцев. Это подтверждается документами начала XX века из села Хамидие Терского района. В них упоминаются: Кандуров Адам Матутович (1900 г.р.), Кандуров Матут-Хаджи Гулович (1876 г.р.) и Кандуров Шахим Матутович (1910 г.р.). Эти записи показывают, что фамилия бытовала в одном роду на протяжении нескольких поколений, а её носители были мусульманами (на что указывает имя Матут-Хаджи).

Словообразовательная модель здесь проста: к основе Канда- (от Кандаур) добавили русский патронимический суффикс -ов, который в XIX–XX веках активно адаптировал нерусские имена и прозвища в официальные фамилии. Вариант без суффикса — Кандур — мог появиться позже, как упрощение в бытовом общении или при записи в документах. Точное время возникновения фамилии установить сложно, но её тюркский корень и кавказская география указывают на глубокие исторические связи местных народов с кочевой культурой и традициями имянаречения.