Фамилия Капацинские — характерный пример польской модели образования фамилий с суффиксом -ский. В польской традиции такие фамилии указывали на принадлежность к шляхетскому сословию или на происхождение от конкретного человека по имени или прозвищу. В основе фамилии лежит прозвище Капаца, которое восходит к польскому слову kapac — «капать». По смыслу это прозвище можно сопоставить с русским прозвищем Капля. Так могли назвать маленького ребёнка или невысокого человека — по аналогии с крошечной каплей.

Фамилия Капацинские строится по схеме отчества второго порядка: сначала было прозвище Капаца, от него образовалось патронимическое имя Капацин (сын Капацы), а уже от него — фамилия Капацинский (сын Капацина). Окончание -ские (в женском роде -ская) — типичный польский фамильный суффикс, который в русской передаче часто сохраняет исходное окончание множественного числа, указывающее на род или семейство.

Интересно, что фамилия Капацинские встречается в исторических записях преимущественно на территории бывшей Речи Посполитой, особенно в западных губерниях Российской империи. В польских метрических книгах XVIII–XIX веков можно найти упоминания о людях с этой фамилией в окрестностях Вильны и Гродно. Как и многие польские фамилии на -ский, она могла принадлежать как мелкой шляхте, так и крестьянам, получившим фамилию при переходе от прозвища к официальному именованию.

Однозначно утверждать, что все носители фамилии Капацинские происходят из одного рода, нельзя: процесс формирования фамилий в разных местностях шёл независимо, и одинаковые прозвища могли даваться разным людям. Поэтому точное время и место возникновения конкретной ветви требует отдельного генеалогического исследования.