Фамилия Каправчук, при первом взгляде, кажется типично украинской или белорусской — на это указывает суффикс -чук. В этих языках он означает «сын» или «потомок» (ср. Шевченко, Ковальчук). То есть Каправчук — это, скорее всего, «сын Каправа» или «человек из рода Каправа».

Но с основой сложнее. Слово «каправ» в славянских языках не встречается. Здесь возможны два объяснения. Первое: фамилия могла возникнуть от прозвища Капран, которое в юго-западных говорах (украинских, польских) означало «каплун» — холощеный петух. Прозвище давали либо птицеводу, либо, в переносном смысле, человеку с повадками важного, надутого петуха. Переход «н» в «в» (Капран → Каправ) — явление редкое, но возможное при диалектном произношении или ошибке писаря.

Вторая версия более прозаична: основа «кап» отсылает к глаголу «капать» или к слову «капля». Капран — тот, кто капает, возможно, работник, связанный с жидкостями (винокур, бочар). А Каправчук — его сын. Или же это вариант польской фамилии Капра, которая восходит к слову «kaprać» — «медленно делать», «копошиться».

Географически фамилия Каправчук чаще всего встречается на западе Украины, в частности в Волынской и Ровенской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири. Это указывает на её региональное, локальное происхождение — в отличие от массовых фамилий вроде Ковальчук, Каправчук остался редким, что говорит о том, что прозвище Каправ (или Капран) не было широко распространено.

Таким образом, предок носителя этой фамилии, вероятно, жил на Волыни или в Галичине. Он мог быть крестьянином или ремесленником, а его прозвище — либо насмешливое («петух»), либо профессиональное (работник с жидкостями). Точнее сказать невозможно без генеалогического поиска по конкретной семье, но общая картина — это юго-западная славянская фамилия с прозвищной основой, переоформленная в патроним.