Фамилия Каребо — редкий случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, сохранив белорусскую диалектную основу. В её основе лежит глагол «каребіць» — «коробить», то есть делать неровным, искривленным. Первая версия происхождения связывает прозвище с ремеслом: так могли назвать мастера по выделке кожи, который занимался короблением — специальной обработкой материала. Вторая, более широкая, отсылает к характеру или поведению: «каребіць» означало также «сводить судорогами» или «производить неприятное, отталкивающее впечатление». Соответственно, прозвище Каребо мог получить человек, страдавший от болезни, сводившей мышцы, либо тот, кто часто делал всё не так, вызывая раздражение окружающих.

Обратите внимание на суффикс -о: в белорусской и украинской ономастике такая модель (Каребо, Кривобоко, Непийво) часто указывает на прозвище, застывшее в именительном падеже. Фамилия не получила типичных русских суффиксов -ов или -ин, что говорит о её западном, скорее всего, белорусском или польском, происхождении. Географически она встречается редко, в основном на территории современной Беларуси и в пограничных с ней областях России.

Сравните с однокоренными фамилиями: Коробов, Коробейников, Каребин — все они образованы от того же корня «короб», но с разными суффиксами и значениями. Каребо стоит особняком: это не притяжательное прилагательное («чей?»), а прямое прозвище, которое закрепилось за родом без изменений. Такая форма — маркер того, что предки носителя фамилии, скорее всего, были не дворянами, а ремесленниками или крестьянами, чьё прозвище просто записали в документы так, как слышали.