Фамилия Карембо — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение, скорее всего, связано не со славянскими корнями, а с румынским языком. В основе лежит прозвище, образованное от слова corimb — «щит, щиток». Так называли защитное вооружение, которое прикрывало тело воина. Щиты использовали с каменного века и до XV–XVII веков, делали их из дерева, плетёных прутьев, кожи, а позже оковывали бронзой и железом. Исходя из этого, предок обладателя фамилии Карембо мог быть воином или ремесленником, изготавливавшим щиты.

С точки зрения словообразования, фамилия сохранила исходное прозвище без типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), что указывает на её позднее закрепление или иноязычное происхождение. Такая модель встречается у фамилий, которые не прошли полную адаптацию в славянской среде, а остались в форме, близкой к оригиналу. Возможно, носители фамилии переселились из Молдавии или Западной Украины, где румынское влияние было сильным.

География фамилии узкая. В современных базах данных она встречается эпизодически, преимущественно на юге России и в Приднестровье. Это подтверждает версию о региональном, а не общерусском происхождении. Других версий — например, от тюркского или греческого корня — нет, и притягивать их искусственно не стоит: румынская этимология объясняет фамилию логично и без натяжек.

Таким образом, фамилия Карембо — не про «щит» как предмет, а про социальную роль: ваш предок мог быть воином-дружинником или мастером, ковавшим защиту для других. Фамилия сохранила память о занятии, которое в тех краях ценилось веками.