Фамилия Карпенчук образована по типичной восточнославянской модели с суффиксом -чук, который указывает на сына или потомка. Буквально Карпенчук — это «сын Карпени». Основа Карпеня — одна из народных, обиходных форм канонического мужского имени Карп. Само имя Карп восходит к греческому слову karpos, что означает «приносить пользу» или «плод». Таким образом, в основе фамилии лежит имя, несущее положительный смысл.

Суффикс -чук особенно характерен для фамилий украинского происхождения, широко распространённых на Правобережье, в Поднепровье и на Западной Украине. В польской и белорусской традициях этому суффиксу часто соответствует -чик или -чук. Поэтому географически фамилия Карпенчук скорее всего закрепилась на территориях современной Украины, а также в смежных регионах Беларуси и Польши.

Интересно, что фамилия Карпенчук не единственная в этом гнезде. Однокоренные фамилии — Карпенко, Карпеня, Карпин, Карпук — все они происходят от того же имени Карп, но различаются суффиксами, которые указывали на разные региональные традиции или социальные слои. Например, суффикс -енко чаще встречается в центральной и восточной Украине, а -чук — на западе. Карпенчук могла возникнуть в среде, где прозвище или имя Карпеня было особенно употребительным.

Самого имени Карп в святцах несколько: это и апостол от семидесяти, и мученик III века. Однако в народной среде имя нередко связывали с рыбой карпом, что давало повод для шутливых прозвищ. В случае фамилии Карпенчук это народное переосмысление могло влиять на устойчивость формы, но лингвистически первичным остаётся греческое значение «польза» или «плод».