Фамилия Карпечук — яркий пример украинской модели фамилии на -чук, которая указывает на происхождение от отца или хозяина. Суффикс -чук (вариант -ук/-юк) в украинской ономастике выполняет ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин: он образует патроним, то есть фамилию по имени отца. В данном случае основа — Карп, сокращённая форма крестильного имени Карп. Это имя греческого происхождения, означающее «плод», и в православных святцах оно связано с апостолом Карпом, одним из семидесяти.

По модели образования Карпечук — это «сын Карпа» или «потомок Карпа». Исходное имя Карп было довольно популярно в украинских и белорусских землях, особенно среди простого сельского населения. От него образовано множество фамилий: Карпенко, Карпук, Карпович, Карпов — и вот Карпечук. Особенность именно этой формы в том, что в основе лежит не полное имя, а его разговорный вариант Карпеч (с добавлением суффикса -еч), что характерно для западных регионов Украины, в частности Волыни, Подолья и Галичины. Там же суффикс -чук особенно распространён.

Географически фамилия Карпечук тяготеет к западной Украине и юго-западной Беларуси. Встречается она и в Польше, в районах, исторически населённых украинцами, — например, на Холмщине и Подляшье. В России фамилия редкая, попала туда в основном в результате миграций XX века. Социальный контекст прост: носители фамилии — потомки крестьян или ремесленников, поскольку в среде шляхты и казацкой старшины преобладали фамилии на -ович или -ский, а -чук оставался «простонародным» маркером.

Интересная деталь: в некоторых говорах имя Карп произносили с ударением на первый слог — Карпеч, откуда и пошла форма с корнем «Карпеч». Это отличает Карпечука от, скажем, Карпчука, где основа без промежуточного элемента. Фамилия не имеет отношения к рыбе карп — это чисто антропонимическая связь с именем.