Фамилия Карпенюк образована от имени Карпеня — одной из производных форм канонического мужского имени Карп. Само имя Карп восходит к греческому «karpos» и означает «приносить пользу» или «плод». Украинский суффикс -юк указывает на принадлежность: Карпенюк — это буквально «сын Карпени» или «потомок Карпени». Такая модель типична для западноукраинских фамилий, особенно распространённых на Волыни, Подолье и в Полесье. Если сравнивать с более известными однокоренными фамилиями — Карпов, Карпенко, Карпин — то Карпенюк стоит в том же ряду, но с ярко выраженной региональной окраской. Суффикс -юк в украинской ономастике часто заменял русское -ов или польское -ский, закрепляя связь с конкретной местностью. Носители фамилии Карпенюк в большинстве своём происходят из крестьянских или казацких родов, где имя Карп было одним из самых употребительных в XVII–XIX веках.