Фамилия Карсаков ведет свое происхождение от прозвища Карсак. В его основу, по одной из гипотез, легло слово «корсок» — «ломоть, кусок». Соответственно, Карсаком называли человека маленького роста. Возможно, что прозвище Карсак образовано от существительного «корсак», которое в вятских говорах имеет значение «крестьянская меховая шапка». Обычно такие шапки шили из меха корсака, т.е. небольшой лисы, обитающей в северной половине Киргизской степи. В таком случае прозвище Карсак мог получить человек, который либо охотился на корсаков, либо шил шапки из их меха. Менее вероятной представляется этимологическая связь прозвища с названием острова Корсика, расположенном в Средиземной море. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Карсак, со временем получил фамилию Карсаков.