Фамилия Карытникова — яркий пример того, как прозвище по занятию или месту жительства превратилось в наследственное родовое имя. В её основе лежит слово «карытник». В южнорусских и украинских говорах так называли мастера, который делал корыта. Звук «а» вместо «о» в первом слоге — не ошибка, а отражение живого произношения (аканья) и диалектных черт. Поэтому Карытников — это, по сути, тот же Корытов или Корытовский, но с иной огласовкой. Ремесло было востребованным: корыта использовали не только в быту (для стирки, засолки, корма скота), но и в строительстве (для замешивания глины или извести).

Женская форма Карытникова указывает, что носительница — либо дочь, либо жена Карытникова. Суффикс -ов- здесь стандартный патронимический (отвечающий на вопрос «чей?»). Фамилия недвусмысленно указывает на социальные корни: её носители, скорее всего, происходили из крестьян или ремесленников. В дворянских родословных такая фамилия не встречается — слишком конкретное и «низовое» прозвище.

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины. Встречается в Курской, Белгородской, Воронежской областях, а также в Ростовской. За пределами этих регионов — редкость. Интересно, что у фамилии есть параллельные варианты: Карытников (без «а» на конце) и Корытников. Последний — более «книжный», с сохранением этимологического «о». В документах XVIII–XIX веков один и тот же человек мог записываться то как Карытников, то как Корытников — из-за неграмотности писарей и местного произношения.

Искать в фамилии Карытникова что-то «древнее» или «аристократическое» не стоит. Её сила — в прозрачности и бытовой конкретке. Предок был мастеровым человеком, и его дело осталось в фамилии на века.