Фамилия Кашкано — редкий случай, когда мы почти наверняка можем назвать её географический адрес. Она практически со стопроцентной вероятностью итальянская. В русском языке такая фамилия выглядит чужеродно: в ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский. Зато в Италии фамилии, оканчивающиеся на -ано, встречаются сплошь и рядом, особенно на юге страны. Кашкано (Cascano) — это типичный топонимический вариант, то есть образованный от названия места.

В основе лежит итальянское слово «cascina» — «ферма», «хутор», «крестьянский дом». Суффикс -ано указывает на принадлежность: Cascano буквально значит «с хутора», «фермерский». Человек, которого прозвали Кашкано, скорее всего, был выходцем из небольшого сельского поселения или жил на отшибе. В Италии существует и реальный топоним Кашкано — например, небольшая местность в регионе Кампания, недалеко от Неаполя.

В русском контексте фамилия могла появиться двумя путями. Первый — через брак или иммиграцию: итальянец Кашкано переехал в Российскую империю или СССР, и фамилия закрепилась за его потомками. Второй путь — через искажение при записи. В южных губерниях России (например, на Кубани или в Новороссии) жило много греков, болгар и итальянцев, и фамилию могли записать «на слух» от прозвища, данного чужаку.

Сравнение с однокоренными фамилиями только подтверждает версию. В Италии есть целое гнездо: Кашини, Кашинелли, Кашано. Все они ведут родословную от одного корня — «casa» (дом) или «cascina» (ферма). В русском языке аналогов у этой фамилии нет, поэтому искать славянские корни вроде «кашка» (каша) или «каштан» не стоит — это ложный след, который не подтверждается ни словообразованием, ни историей бытования фамилии.