Фамилия Кастыро звучит непривычно для русского уха, и это не случайно. Скорее всего, она не восточнославянского, а южнославянского или даже польского происхождения, хотя окончание на -о может вводить в заблуждение. В русской традиции фамилии на -о обычно закрепляются в форме несклоняемого существительного (как «Кастыро»), но если копнуть глубже, её основа ведёт к прозвищу или профессии.

Самый правдоподобный вариант — связь с польским словом kaster или kastrować, что означает «кастрировать». В старопольском языке kastrat или kastrowiec — это человек, занимающийся холощением скота, либо прозвище, данное по этой грубой, но необходимой в хозяйстве работе. Фамилия могла возникнуть как профессиональное именование: предок носителя был коновалом или скотником, выполнявшим такую операцию. Суффикс -о здесь — не уменьшительная форма, а, вероятно, результат адаптации польского окончания -a или -y под восточнославянскую речь, где фамилии на -о часто остаются без изменений.

Второй вариант, менее очевидный, — связь с греческим именем Кастор (Κάστωρ), известным по мифам как один из Диоскуров. В таком случае фамилия могла прийти через греческие поселения Причерноморья или через болгарскую и македонскую среду, где имя Кастор встречается в народной форме. Но эта версия слабее: от имени Кастор обычно образуются фамилии Касторов, Касториадис, а Кастыро — более грубая, «ремесленная» огласовка.

Географически фамилия редкая. Встречается на Украине (особенно в западных областях), в Беларуси и среди поляков. В России единичные носители живут на юге и в центральных регионах — скорее всего, потомки переселенцев из Речи Посполитой. В дореволюционных метрических книгах фамилия почти не фиксируется, что указывает на её позднее закрепление или на то, что она долго бытовала в устной форме как прозвище.

Словообразовательная модель проста: корень кастр- (от польского kastr-), суффикс -ы- (в польском -y- как показатель прилагательного) и окончание -о. В русском языке это дало фамилию, которую можно ошибочно принять за украинскую (по типу «Шевченко»), но на деле она ближе к западным славянам. Если искать аналоги, то фамилия Кастрюк (от того же корня) встречается чаще, а Кастыро — её более редкая и архаичная параллель.