Фамилия Катибо, скорее всего, образована от арабского имени Катиб, которое в переводе на русский язык означает «писатель». Вероятно, нарекая таким именем ребенка, родители желали, чтобы в будущем их сын стал писателем. Таким образом, потомок человека, которого звали Катиб, со временем получил фамилию Катибо.

Разбор фамилии стоит начать с её необычного окончания. В русской традиции фамилии чаще всего заканчиваются на -ов, -ин или -ский. Окончание -о, как в Катибо, встречается гораздо реже и обычно указывает на украинское или белорусское происхождение. Это мог быть результат адаптации арабского имени на славянской почве: к основе Катиб прибавили типичный для этих языков суффикс -о, обозначающий принадлежность («чей?» — Катибов сын, сокращённо Катибо). Впрочем, не исключено, что фамилия закрепилась в той форме, в какой её записали в документах, без дополнительной русификации.

Само имя Катиб — арабского корня, родственное слову «китаб» (книга). В исламском мире катибами называли писцов и секретарей, людей, владеющих грамотой. Это занятие было уважаемым и давало социальный вес, поэтому имя могло стать прозвищем для грамотного человека или перейти в фамилию без изменений. Связь с профессией здесь более прозрачна, чем с абстрактным пожеланием стать писателем: предок носителя фамилии мог быть писцом, переписчиком книг или чиновником.

Встречается фамилия Катибо нечасто. Основные очаги её бытования — регионы, где исторически жили тюркские и мусульманские народы: Татарстан, Башкортостан, Кавказ, а также татарская диаспора в Крыму. Это подтверждает версию о заимствовании арабского имени через тюркское посредничество. Встречаются и единичные носители в славянских областях Украины и юга России, куда фамилия могла попасть с переселенцами.

Однокоренных фамилий немного. Самые близкие — Катибов (с более привычным русским суффиксом) и Катиб (без окончания, как вариант татарской фамилии). Встречается также фамилия Китаев, но она восходит к другому корню — к названию города Китай или к слову «кит». Спорных версий происхождения у Катибо практически нет: арабский корень очевиден, а редкая форма лишь подчёркивает путь, которым имя вошло в русский язык.