Фамилия Катращук — редкий пример украинской фамилии, сохранившей в основе неочевидное прозвище. Её разбор стоит начать с суффикса: -ук (в украинском языке — -чук) указывает на принадлежность или родство, то есть «сын» или «ученик» человека по имени Катращ. Основа же — Катращ — не является ни крестильным именем, ни распространённым названием ремесла, что сразу настораживает.

Скорее всего, в основе лежит прозвище от диалектного глагола «катрать» (или «катрашити»), который в западных говорах Украины (Волынь, Подолье) мог означать «месить грязь», «пачкать», «делать небрежно». В польском языке есть схожее katać — «марать», «гадить». Таким образом, Катращ — это человек, который работает неаккуратно, возится в грязи, или же, в переносном смысле, неряха. Прозвище могло быть ироничным или даже уважительным — например, так могли назвать гончара или землекопа, чья работа объективно связана с грязью.

Модель образования — типичная для западных и центральных областей Украины: прозвище + патронимический суффикс -ук/-чук. Фамилия Катращук означает «потомок Катраща». Есть и более редкая версия: связь с румынским словом catră («тряпка», «лохмотья»), что дало бы прозвище бедняку или нищему. Но это менее вероятно, так как румынское влияние на украинские фамилии ограничено Буковиной и Прикарпатьем, а суффикс -чук там встречается реже.

В отличие от фамилий на -енко, которые распространены по всей Украине, Катращук — локальная фамилия. Она почти не встречается в России или Беларуси. В переписях XIX века её носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами Волынской или Подольской губерний. Сословной элиты среди Катращуков не было — фамилия не попала в дворянские родословные книги.

Сегодня фамилия остаётся редкой. Её носители, вероятно, до сих пор сосредоточены на западе Украины, хотя миграции XX века разбросали их по миру. При написании стоит помнить, что правильный украинский вариант — Катращук, а не искажённое «Катрашчук» или «Катрасчук».