Фамилия Каухер (в немецком написании Kaucher) образована от аналогичного прозвища, которое, вероятно, восходит к средневерхненемецкому глаголу kuchen - «тяжело дышать», «дышать с присвистом, хрипеть». Суффикс -ер указывает на деятеля. Таким образом, прозвище Каухер фактически переводится как «тот, кто тяжело дышит». Возможно, такое прозвище получил человек, который страдал одышкой. Однако также возможна этимологическая связь прозвища Каухер с немецким нарицательным Keicher – «пирожок, печенье». Таким образом, прозвище Каухер может относиться к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности предка: он мог быть кондитером или пекарем.