Фамилия Кедик, скорее всего, восходит к киргизскому слову «кедик» — «тощий ягнёнок, оставшийся без матери». В прошлом так могли прозвать сироту или одинокого, беззащитного человека. Эта версия — основная, поскольку слово имеет прозрачное переносное значение и бытует в тюркских языках Средней Азии, где подобные прозвища были распространены.

Менее правдоподобна гипотеза, связывающая фамилию с турецким kedi — «кошка». Если допустить этот корень, то прозвище Кедик мог получить либо ласковый и добрый человек, либо, наоборот, льстивый. Однако такая версия слабее: турецкое влияние на русские фамилии встречается реже киргизского, а прямое заимствование слова «кошка» в качестве прозвища нехарактерно для ономастикона.

Словообразовательная модель фамилии проста: основа «кедик» стала фамилией без дополнительных суффиксов, что типично для украинских, белорусских и некоторых южнорусских фамилий (сравните: Козак, Бондарь, Сокол). В русской традиции такой способ — нулевая суффиксация — встречается реже, поэтому Кедик может указывать на украинские или южнорусские корни рода, где фамилии нередко закреплялись в форме чистого прозвища.

Географически фамилия редкая и встречается преимущественно в южных регионах России и на Украине, что косвенно подтверждает связь с тюркскими языками через контакты с кочевыми народами. В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова эта фамилия не фигурирует, что говорит о её локальном бытовании.

Таким образом, Кедик — это фамилия-прозвище, скорее всего, по социальному признаку (сирота), образованная от киргизского корня и закреплённая в виде основы без суффикса.