Так, фамилия Харчук ведет свое начало от прозвища Харч. По одной из версий, в основе прозвища Харч лежит диалектный глагол «харчать», который в вологодских и сибирских говорах означает «хрипеть». Вероятно, Харчем могли называть человека с хриплым голосом. В таком случае Харчем могли прозвать не только любителя сытно покушать, но и того, кто заведовал кладовой или чуланом, где хранятся харчи. Следовательно, прозвище Харч могло закрепиться за транжирой, праздным человеком, бросающим деньги на ветер. Позже прозвище Харч, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.