Фамилия Харинчук — типичный пример украинской модели фамилии, образованной с помощью уменьшительно-ласкательного суффикса -чук. Этот суффикс (как и его варианты -ук, -юк, -чук) в западных и центральных областях Украины указывал на сына или потомка человека: Харинчук буквально означал «сын Харина» или «маленький Харин». Сама основа Харин — это разговорная форма православного крестильного имени Харитон, которое в переводе с греческого означает «милостивый», «щедрый». В украинском быту имя Харитон часто сокращали до Харин, а в некоторых говорах — до Хариня, и от этого варианта и пошла фамилия.

География фамилии довольно узкая. Харинчуки — это преимущественно жители Волыни и Полесья, в частности Ровенской, Житомирской и Волынской областей. Встречается фамилия и в соседней Беларуси, особенно в Брестской области, что объясняется исторической миграцией украинского населения. Если ваш предок носил фамилию Харинчук, то с высокой вероятностью он происходил из западноукраинского села или местечка, где в XIX веке при переписях населения фамилии на -чук только закреплялись.

Интересная деталь: в отличие от русских фамилий на -ов/-ев (Харитонов), украинская модель на -чук сохранила не полное церковное имя, а его народный, усечённый вариант. Это говорит о том, что фамилия сложилась в среде простых крестьян, а не духовенства или дворянства. Крестильное имя Харитон было популярно среди сельского населения, а его производная форма Харин закрепилась именно в разговорной речи. Таким образом, Харинчук — это не просто «потомок Харитона», а потомок того, кого в повседневной жизни звали Харином, без официального полного имени.

Редкий оттенок: в некоторых говорах украинского Полесья слово «харин» могло быть не только именем, но и прозвищем, связанным с диалектным «харити» — «ворчать, браниться». Однако это маловероятная версия, так как фамилия чётко укладывается в патронимическую модель (от имени), и большинство ономастов (в частности, в работах Ю. Редько) относят её к именной группе.