Фамилия Хоминчук — характерный пример западноукраинской модели образования фамилий. Её основа — имя Хома, украинская народная форма канонического имени Фома (от арамейского «близнец»). В украинском языке начальное «ф» часто переходило в «х», поэтому Фома превратился в Хому. Суффикс -чук типичен для Волыни, Подолья и Полесья: он указывает на сына или потомка, то есть Хоминчук буквально — «сын Хомы» или «потомок Хомы».

Интересная деталь: в отличие от более распространённых фамилий на -енко (восток Украины) или -ук (запад), суффикс -чук особенно плотно сконцентрирован в западных областях — Волынской, Ровенской, Тернопольской. Если предки Хоминчуков жили в этих краях, фамилия могла закрепиться уже в XVII–XVIII веках, когда безземельные крестьяне и казаки получали прозвища по имени отца.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает разброс: Хоменко (восточный вариант), Хомяков (русский, от прозвища Хомяк), Хомский (польский, от названия села Хомск). Хоминчук же стоит особняком — это редкая для русской ономастики форма. В дореволюционных переписях носители фамилии почти не встречаются за пределами Волынской губернии, что подтверждает её узкую региональную привязку.

Споров о корне фамилии практически нет: все ономасты (включая Б. Унбегауна в «Русских фамилиях») сходятся на том, что основа — уменьшительная форма крестильного имени. Альтернативная версия — происхождение от прозвища Хомин (от «хомут» или «хома» — так в некоторых говорах называли хомяка) — маловероятна, так как суффикс -чук почти всегда указывает на отчество, а не на ремесло или животное.

Сословно фамилия не маркирована: её носили и крестьяне, и мещане, и казаки. В советское время, при паспортизации 1930-х годов, написание закрепилось через «и» (Хоминчук, а не Хомэнчук или Хоминьчук), хотя в польских записях XIX века встречается вариант Chomińczuk.