Фамилия Хомянок — характерный пример восточнославянской модели, распространённой прежде всего на землях современной Беларуси и в прилегающих областях Украины. Её выдают суффикс -ок и основа Хомян-, которая восходит к имени Хома — просторечной, народной форме канонического крестильного имени Фома.

Суффикс -ок в белорусской и украинской ономастике выполнял две функции: указывал на молодого, неженатого человека (сына) или служил уменьшительно-ласкательным формантом. В фамилиях он часто закреплялся за потомком: Хомянок буквально — «маленький Хома» или «сын Хомы». Фамилии с таким окончанием особенно типичны для Гродненской, Брестской и Волынской областей, где белорусско-украинское пограничье дало много схожих образований: Янчёнок, Петрок, Иванок.

Исходное имя Хома — это восточнославянская адаптация греческого имени Фома, которое в евангельской традиции носил апостол, известный как «Фома неверующий». В народном быту имя было популярным, но имело и прозвищный оттенок: хомой в некоторых говорах называли простоватого, недоверчивого человека или, наоборот, упрямца. Впрочем, для фамилии основное значение — патронимическое, по отцу.

Менее вероятна, но не исключена связь с прозвищем от слова «хомяк». В польском языке chomik — «хомяк», и фамилия могла возникнуть как прозвище запасливого или медлительного человека. Однако суффикс -ок в патронимическом значении (Хомянок, а не Хомячок) указывает скорее на имя Хома, чем на животное.

Фамилия не относится к дворянским или старым княжеским — она крестьянская и мещанская по происхождению, как и подавляющее большинство белорусских фамилий на -ок. Встречается в метрических книгах XIX века среди православного населения Минской и Гродненской губерний. Носители фамилии Хомянок сегодня живут в Беларуси, на западе Украины, а также в диаспоре в России и Польше.