Фамилия Хосроев — одна из тех, что сразу выдают нерусское происхождение. Её основа восходит к имени Хосров (Хосроу), которое имеет древнеперсидские корни и означает «с доброй славой» или «обладающий доброй молвой». В истории это имя носили несколько царей из династии Сасанидов, в частности Хосров I Ануширван, правивший в VI веке. В русскую среду фамилия попала через народы Кавказа и Закавказья, прежде всего через армян, грузин и осетин, где имя Хосров (и его варианты) было распространено. Суффикс «-ев» в фамилии — это русифицирующий патронимический элемент, который добавляли к иноязычным основам при оформлении фамилий в Российской империи. То есть Хосроев буквально означает «сын Хосрова» или «потомок Хосрова». Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Хосро́ев, хотя в разговорной речи встречается и вариант на первый слог. В отличие от фамилий на «-ов» от славянских имен, здесь суффикс выполняет чисто грамматическую функцию, не меняя иранского корня. Фамилия редкая, встречается в основном на Северном Кавказе, в Закавказье и среди диаспор в крупных городах России. Носители её, как правило, — потомки выходцев из армянской, грузинской или осетинской среды, где имя Хосров было традиционным. Встречаются также варианты написания с одной «с» — Хосроев, но это скорее ошибка или опечатка, так как исходное имя пишется с двумя «с» в русской транскрипции.