Фамилия Хрюндельков — редкий случай, когда основа слова звучит нарочито несерьёзно, почти как прозвище из анекдота. На первый взгляд кажется, что перед нами производное от «хрюндель» — выдуманного или диалектного слова, связанного со звукоподражанием «хрю». Однако в ономастике такие фамилии обычно имеют более прозаичное объяснение.

Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а корень «хрюндель-» восходит к прозвищу Хрюндель. В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «хрюндель» могло означать ворчуна, брюзгу или неряшливого человека. Корень «хрю-» здесь не обязательно связан со свиньёй — это скорее экспрессивная приставка, усиливающая негативную окраску, как в словах «хрюкать» (ворчать) или диалектном «хрюн» (угрюмый человек). Вторую часть, «-ндель», можно сравнить с прозвищами вроде «Крюндель» (от «крендель» — изогнутый, хитрый) или «Брындель» (от «брындать» — брезговать). Таким образом, Хрюндель — это человек с тяжелым, ворчливым характером.

Версия о происхождении от реального имени или профессии маловероятна. Ни в святцах, ни в ремесленных названиях ничего похожего нет. Если бы фамилия возникла от географического названия (например, деревни Хрюндели), мы бы увидели суффикс -ский, а не -ов. Поэтому самая правдоподобная гипотеза — прозвищная, из крестьянской или мещанской среды, где меткие и часто нелестные клички легко превращались в фамилии.

Фамилия Хрюндельков — не дворянская и не книжная. Она бытовала в среде, где ценили прямое, грубоватое слово. Её носители — скорее всего, потомки одного человека, которого в деревне прозвали Хрюнделем за ворчливость или неопрятность. В современных справочниках фамилия практически не встречается, что делает её уникальной: это штучный, почти исчезнувший след народной словесной культуры, где смешное и обидное шли рука об руку.