Фамилия Кипкалова — женская форма от мужской Кипкалов, и её происхождение неочевидно на первый взгляд. Основа «кипкал» не встречается в современных словарях как нарицательное слово, поэтому этимологию приходится восстанавливать через диалекты и возможные искажения.

Самый вероятный путь — от прозвища Кипкал, которое могло возникнуть из глагола «кипеть» в переносном смысле: так называли вспыльчивого, горячего человека, «кипятка». Суффикс -ал- в русских прозвищах встречается реже, чем -ач или -ун, но он известен: ср. «кричал» (крикун), «визжал». Форма Кипкал могла быть образована по той же модели: кипеть → кипкал (тот, кто кипит). Вторая версия, менее надёжная, — связь с тюркским корнем «кип» (много, обильно) или с названием народа кипчаков, но для фамилии с явным славянским суффиксальным оформлением это натяжка.

Фамилия оканчивается на -ов, что характерно для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён с помощью патронимического суффикса. Кипкалов — буквально «сын Кипкала». Женская форма Кипкалова, соответственно, означает «жена или дочь Кипкалова».

Географически фамилия редкая. Судя по доступным данным, основная зона бытования — юг России и Украина, что косвенно подтверждает версию с южнорусским диалектным словом. В XIX веке носители фамилии фиксируются в основном среди крестьян и мещан, без связи с дворянскими родами.

Интересная деталь: в некоторых говорах слово «кипка» означало шапку или колпак, но с суффиксом -ал- это не сочетается — скорее всего, это случайное созвучие. Так что версия с «кипящим» характером остаётся основной.