Фамилия Кизар — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров) или профессий (Кузнецов), Кизар, скорее всего, не имеет славянской основы. Первое, что приходит в голову — сопоставление с тюркскими языками. В них корень «киз» (qız) означает «девочка», «дочь». В таком случае прозвище Кизар мог получить человек, в семье которого было много дочерей, или же тот, кто воспитывал чужую девочку. Однако эта версия — лишь догадка, так как суффикс «-ар» в тюркских фамилиях не типичен для прямого обозначения свойства.

Более правдоподобно, что Кизар — это вариант фамилии, возникшей на стыке культур, например, в среде татар, башкир или других народов Поволжья. В таком случае исходное слово могло быть личным именем или прозвищем. Известно, что у тюркских народов существовало имя Кизар (или Хызар), которое восходит к арабскому «Хидр» (аль-Хадир) — имени пророка, считающегося бессмертным странником. В этом случае фамилия означает «потомок Кизара» и не имеет отношения ни к полу, ни к профессии.

Не стоит сбрасывать со счетов и версию о еврейском происхождении, особенно если фамилия бытует в западных регионах бывшей Российской империи. В идише «кизар» (קיזאַר) может быть искажённым вариантом названия профессии — например, от «кейзер» (кесарь, император) или же от названия местечка. Но здесь мы вступаем в область предположений: без генеалогических документов и точной географии расселения носителей определить единственный корень невозможно.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет русского суффикса (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает на её нерусское происхождение. Она застыла в форме чистой основы, что характерно для фамилий тюркского или кавказского типа. В русской среде такую фамилию могли не склонять, а её носители, скорее всего, были выходцами из татарских, башкирских или горских народов, принявшими православие или сохранившими свою веру.

Коротко: Кизар — фамилия-загадка. Самая обоснованная версия ведёт к тюркскому имени Кизар (Хызар), означающему «вечный странник» или «святой». Менее вероятная, но возможная — к слову «кыз» (девочка). Точный ответ даст только профессиональное генеалогическое исследование с опорой на архивные записи конкретной семьи.