Фамилия Кнорозок — редкий случай, когда на слух она звучит как уменьшительно-ласкательная, но по происхождению восходит к грубоватому прозвищу. В её основе лежит слово «кнороз» (или «кнуроз») — так в южных и западных говорах называли кабана-производителя, хряка. В переносном смысле кнорозом могли обозвать упрямого, драчливого или неопрятного мужчину. Суффикс -ок в данном случае уменьшительный, но не обязательно ласкательный: на русской почве он часто прикреплялся к прозвищам, смягчая их или указывая на молодость носителя. То есть Кнорозок — это «сын Кнороза» или «маленький Кнороз», как, скажем, Зайчик или Волчок.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским землям, где слово «кнороз» было в ходу. В центральных и северных областях России чаще говорили «боров» или «хряк», так что Кнорозок — маркер диалектной зоны. По модели образования фамилия типично украинская или белорусская: суффикс -ок при безударной основе без наращения -ов/-ев (сравните с русским Кнорозов). Встречается она крайне редко, в основном в единичных записях, что говорит либо о локальном бытовании, либо об угасании рода.

Версия о связи с польским «knoz» (сук, шишка) или чешским «knor» (свинья) менее вероятна: в славянских языках для обозначения хряка есть близкие формы, но именно «кнороз» — прямая и самая естественная основа. Вариант от слова «корнозый» (короткохвостый) фонетически натянут и не подкреплён диалектными данными.

Таким образом, предки носителя фамилии Кнорозок, скорее всего, жили в западных областях (современная Украина, Беларусь или юго-запад России) и получили прозвище по характеру или занятию: либо держали свиней, либо сами походили на упрямого кабана. Фамилия не дворянская, не книжная — чисто народная, крестьянская или казацкая, и в этом её ценность как следа живой речи.