Фамилия Кобезские (или Кобезский) — редкий пример, где польский и украинский языки встретились в одной словообразовательной модели. В основе фамилии лежит прозвище Кобез, а к нему добавили суффикс -ск(ий), типичный для шляхетских и дворянских фамилий в Речи Посполитой и на западнорусских землях. То есть носитель фамилии, скорее всего, происходил из среды, где на фамилии с -ский переходили при получении герба или при записи в реестры казаков.

Что касается значения прозвища, тут есть две версии. Первая связывает его с птицей: «кобец» — это малый ястреб, хищник, которого использовали в соколиной охоте. Прозвище Кобез мог получить человек с острым взглядом или быстрой реакцией. Вторая гипотеза, более правдоподобная по мнению ономастов, отсылает к польскому kobiecy — «женский, женственный». В таком случае прозвище давали либо миловидному мужчине, либо капризному, изнеженному. На польско-украинском пограничье такие прозвища не были редкостью — они фиксировали внешность или характер, а не ремесло.

Суффикс -ск(ий) в фамилии Кобезские указывает на то, что прозвище закрепилось как родовое имя в документах XVII–XVIII веков, когда шла активная унификация фамилий среди украинской старшины и польской шляхты. Точно сказать, где именно — на Волыни, Подолье или в Галиции — сейчас сложно, но ареал бытования фамилии сужается к западноукраинским землям.

Фамилия Кобезские — памятник не столько письменности, сколько живого языкового пограничья, где польское слово «kobiecy» превратилось в прозвище, а затем — в фамилию с типично славянским окончанием.