Фамилия Коблякова образована от прозвища Кобляк, а его основа — диалектное слово «кобло». В уральских говорах так называли яму, овраг или углубление в земле. Скорее всего, прозвище Кобляк давали человеку, который жил в низине, в ложбине или на краю оврага. Такие фамилии по месту жительства — один из самых древних и естественных способов именования: соседи или односельчане легко запоминали человека по характерной примете его двора или избы.

Модель образования здесь простая и распространённая: к основе «кобл-» добавили уменьшительный или прозвищный суффикс «-як» (как в словах «сибиряк», «рыбак» или «бедняк»), а затем уже от отчества «Кобляков» возникла женская форма Коблякова — по той же схеме, что и у тысяч русских фамилий на -ов/-ев. Интересно, что слово «кобло» зафиксировано не повсеместно, а именно на Урале и в соседних регионах, поэтому географические корни фамилии стоит искать в тех краях. Мужская форма Кобляков встречается в документах XVIII–XIX веков среди крестьян и мастеровых уральских заводов, что подтверждает связь с местными говорами.

Есть и другая, менее вероятная версия: в некоторых славянских диалектах «кобло» означало «стойло» или «хлев», тогда прозвище могло относиться к скотоводу или пастуху. Однако уральское значение «яма» кажется более правдоподобным, поскольку оно лучше объясняет топографический смысл прозвища — человека легче назвать «живущим в яме», чем «владельцем хлева». Так или иначе, фамилия Коблякова — редкий пример того, как местное слово, почти ушедшее из живого обихода, сохранилось в фамильном имени.