Фамилия Кобляковы — из тех, где основная версия происхождения прячется в местном говоре. В уральских диалектах словом «кобло» называли яму. Отсюда и прозвище Кобляк: так могли прозвать человека, жившего в низине, в овраге или просто в неудобном, низинном месте. Суффикс -як типичен для русских прозвищ, образованных от нарицательных существительных (сравните: Борзяк, Худяк, Долганяк). Потомок Кобляка становился Кобляковым — по стандартной модели на -ов.

Но есть и вторая версия, которую тоже не стоит отбрасывать. Фамилия могла образоваться от топонима Кобляки — такие деревни действительно есть в Кировской области. В этом случае родоначальник получил фамилию по месту, откуда был родом: «Кобляков» — значит выходец из Кобляков. Такая схема (село → прозвище → фамилия) встречается сплошь и рядом, и она не менее правдоподобна, чем первая.

Обе гипотезы сходятся в одном: в основе лежит не церковное имя, а мирское прозвище или географическое название. Фамилия Кобляков — редкий случай, когда уральский диалект и кировская топонимика дают две равновесные версии, и выбрать между ними можно только по дополнительным данным о конкретной семье. Точное время возникновения фамилии установить сложно: процесс закрепления фамилий на Руси растянулся на несколько веков, и Кобляковы могли появиться как в XVI, так и в XVIII веке, в зависимости от региона.