Фамилия Коблуков образована от прозвища Коблук, и в этом, казалось бы, простом факте скрывается неожиданный поворот. Самое очевидное — связать прозвище со словом «каблук» (часть обуви), но в русских говорах «коблук» имеет и другое, более грубое значение: так называли неотёсанного, упрямого или грубого человека. Вероятнее всего, предок получил это прозвище за свой характер, а не за профессию сапожника. В пользу этого говорит и то, что профессиональные прозвища ремесленников обычно закреплялись в форме с суффиксом -ник (Каблучник), а не напрямую от предмета.

Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий, означающую «сын Коблука» или «принадлежащий Коблуку». Это патроним, закрепившийся в XV-XVII веках, когда прозвища стали передаваться по наследству. Фамилия встречается в основном в центральных и южных регионах России, особенно в бывших Курской и Воронежской губерниях, где диалектное слово «коблук» было в ходу.

Интересная деталь: в старинных документах фамилию могли записывать через «а» — Каблуков. Это не ошибка, а отражение акающего произношения, которое было распространено в Москве и южных областях. Со временем написание с «о» закрепилось как литературное, хотя оба варианта имеют одну основу.

Среди однокоренных фамилий — Коблуков, Каблуков, Коблук (без суффикса, украинского или белорусского происхождения). Все они ведут к одному корню, но Коблуков — самая типичная русская форма, указывающая на то, что предок был крестьянином или посадским человеком, которого в округе знали по меткому прозвищу.