Фамилия Коландария — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычного суффикса -ов, -ин или -ский, который сразу указывает на «сына такого-то». Окончание -ия наводит на мысль о заимствовании, и это верный след. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из греческого или итало-греческого ареала, возможно, через южнорусские или причерноморские территории.

Основа «Коландар» (или «Каландар») восходит к греческому слову «каландари» (καλαντάρι) — календарь. Но это не значит, что предок был календарём. В греческом мире так могли прозвать сборщика податей или чиновника, который вёз учёт по дням (календарю), либо человека, ответственного за церковный календарь — уставщика. Встречается и другая версия: от тюркского «каландар» — странствующий дервиш, бродячий монах. Но для фамилии на -ия греческое происхождение выглядит убедительнее: в греческих фамилиях суффикс -ия (или -опулос, -идис) — распространённая модель.

Словообразовательный разбор прост: корень «Коландар» плюс окончание -ия. Фамилия могла быть записана в документах как Коландарий (мужской род), а со временем закрепилась форма Коландария, особенно если носителями были греки или грекоязычные жители Крыма, Приазовья или Одесской губернии. В русской среде такие фамилии не склоняли по падежам, что и породило привычное нам окончание на -я.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украины, к местам компактного проживания греков. Встречается и в Грузии (понтийские греки). Сословно носители могли быть мещанами, купцами или духовными лицами — теми, кто имел дело с документами и счётом времени. Прямых указаний на дворянство нет, фамилия не фигурирует в родословных книгах Российской империи.

Из однокоренных параллелей можно вспомнить фамилию Каландаров (с тюркским суффиксом) или Каландаришвили (грузинская ветвь). Коландария стоит особняком — это не «сын Коландара», а скорее прямая запись прозвища с греческим окончанием. В современной России фамилия встречается единично, что только подтверждает её узкую региональную и этническую привязку.