Фамилия Колдеко — редкая и неочевидная для русского уха. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить привычные модели русских фамилий на -ов, -ин или -ский. В ней нет славянского суффикса, а окончание -о указывает скорее на украинский или белорусский вариант оформления фамилии, либо на западноевропейское влияние.

Скорее всего, перед нами фамилия польского или западнобелорусского происхождения. Основу «Колдек-» можно связать с польским словом «kołdun» или «kołdun» (вариант — «kaldun»), что означает «внутренности», «потроха» или, в переносном смысле, «толстяк», «брюхан». В старопольском языке это слово имело и более конкретное значение — вид вареников с мясом или ливером. Таким образом, прозвище Колдек мог получить либо повар, специализировавшийся на таком блюде, либо человек с заметной полнотой. Фамилии, образованные от названий еды и частей тела, типичны для всех славянских языков, и здесь мы видим именно такой случай.

Другой вариант, менее вероятный, но возможный для южных регионов — связь с румынским или молдавским словом «coldeț» (холодный) или «colac» (калач, хлеб). Однако фонетически «Колдеко» ближе к польской модели, где суффикс -ко (уменьшительный или фамильный, как в фамилиях Ковалько, Бондарко) присоединился к основе «Колдек».

В польской ономастике фамилия Kołdeko (или Kołdun) встречается в записях XVI–XVII веков, особенно в районе Кракова и Люблина. В Российскую империю такие фамилии могли попасть после разделов Речи Посполитой, когда дворяне и мещане с запада переселялись на восток. Носитель фамилии Колдеко мог быть шляхтичем герба Лелива или Прус, но чаще — простым ремесленником или крестьянином, получившим прозвище по своему занятию или внешности.

Фамилия осталась крайне редкой: по современным данным, в России её носят не более нескольких десятков человек, в основном в Калининградской области и на Кубани. В Польше она встречается чаще, но тоже не входит в число распространённых. Если ваши предки — Колдеко, вы, вероятно, имеете корни в западной части бывшей Речи Посполитой, а сама фамилия хранит память о сытном блюде или крепком телосложении своего первого носителя.