Фамилия Колоссов — редкий случай, когда двойное «с» в суффиксе не ошибка и не позднее искажение, а сознательный книжный приём. Стандартная русская модель образования фамилий от прозвищ и имён использует суффикс -ов: Колос → Колосов. Форма Колоссов с удвоенной согласной появилась под влиянием церковнославянской или латинской орфографии, где корень слова «колос» (лат. spica) часто передавали через два «с». Такое написание характерно для фамилий, которые фиксировались в среде духовенства или образованных горожан в XVIII–XIX веках — семинаристы, псаломщики, священники нередко «облагораживали» свои фамилии, делая их похожими на греческие или латинские образцы.

Основа фамилии — слово «колос» в прямом значении «соцветие злаков». Прозвище Колос мог получить человек со светлыми, жёлтыми волосами (как спелый колос), либо крестьянин, который хорошо разбирался в земледелии, или же рослый, статный мужчина — в народной речи «колосом» называли высокого и прямого человека. В южных и центральных губерниях России слово «колос» бытовало и как имя собственное, некалендарное, которое давали ребёнку в знак пожелания плодородия и богатства.

Географически фамилия Колоссов встречается в несколько раз реже, чем Колосов. Основные очаги — бывшие губернии Центральной России (Тульская, Рязанская, Калужская), а также отдельные записи в Сибири, куда фамилию могли принести переселенцы или ссыльные священники. В документах начала XX века носители фамилии Колоссов чаще всего значатся как крестьяне и мещане, но встречаются и среди выпускников духовных семинарий — двойное «с» выдаёт их образовательный ценз.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает понять историю написания. Колосов — самая распространённая форма, её носили и крестьяне, и дворяне. Колосовский — фамилия с польским или украинским суффиксом, указывающая на происхождение из села Колосово. Колоссов стоит особняком: он не указывает на географию, а скорее на социальную среду. Если вы встретили предка с такой фамилией в метрической книге, есть большая вероятность, что он был грамотен и имел отношение к церковной или приказной службе.

Ономастический словарь Б. Унбегауна не выделяет Колоссова как отдельный вариант, но описывает механизм образования «искусственных» фамилий с удвоением согласных — это был распространённый приём среди русского духовенства, стремившегося отойти от простонародных форм. Таким образом, фамилия Колоссов — не случайная описка, а осознанный выбор предка, который хотел подчеркнуть свою принадлежность к книжной культуре, оставаясь при этом носителем простого и ясного образа из мира хлеба и земли.