Фамилия Колюхов звучит как типичная русская фамилия, но её основа не так прозрачна, как у Ивановых или Кузнецовых. Слово «колюх» в современном языке не употребляется, поэтому здесь нужен разбор с привлечением диалектов и исторических прозвищ.

Скорее всего, в основе лежит прозвище или именование человека по его характеру или внешности. В русских говорах «колюхой» могли назвать колючего, неуживчивого, язвительного человека — того, кто «колется» словом или нравом. В этом случае фамилия образована по простой и распространённой модели: прозвище Колюха плюс патронимический суффикс -ов, то есть «сын Колюхи». Такая модель («прозвище + -ов») дала тысячи русских фамилий, и Колюхов — одна из них.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — связь с профессией или занятием. В некоторых областях «колюхой» называли рыбу (например, колюшку) или растение (репей, чертополох). Тогда прозвище мог получить рыбак, торговавший мелкой рыбой, или крестьянин, живший у зарослей бурьяна. Однако прямых документальных подтверждений такой версии для фамилии Колюхов нет, и первая гипотеза выглядит убедительнее.

Интересно, что фамилия Колюхов встречается в основном на юге России и в Центральном Черноземье. В Воронежской, Курской и Белгородской областях она фиксируется чаще, чем в северных регионах. Это косвенно указывает на диалектную основу: именно в южнорусских говорах слово «колюха» в значении «колючка» или «колючий человек» было в ходу.

С точки зрения словообразования фамилия ничем не примечательна: суффикс -ов стандартный, указывает на принадлежность. Но сам корень «кол-» (от «колоть») роднит её с целым гнездом фамилий: Колючкин, Колюжнов, Колюбакин. Все они, скорее всего, описывали не ремесло, а личную черту первого носителя. Так что предки современных Колюховых, по всей вероятности, были людьми с острым языком или непростым характером — и это закрепилось в фамилии на века.