Фамилия Конфетов — одна из тех, что звучат почти как привет из кондитерской, но на деле её происхождение не такое сладкое и однозначное. Главная версия, которую поддерживает большинство ономастов, — искусственное, семинарское происхождение. В XVIII–XIX веках в духовных училищах и семинариях будущим священникам нередко давали «говорящие» фамилии, образованные от латинских или греческих слов, а также от названий церковных праздников, добродетелей и даже предметов быта. «Конфетов» мог получить ученик со сладким характером или просто как «вкусную» фамилию по аналогии с Благовещенским или Рождественским — но без привязки к конкретному празднику. Латинское confetto (приготовленное, засахаренное) через итальянское посредничество дало русское «конфета», и от него образовали фамилию по модели с суффиксом -ов, что указывает на принадлежность к роду.

Вторая, менее распространённая, но бытовая версия — прозвище Конфета, которое могли дать в народе. В крестьянской или мещанской среде так могли назвать человека за пристрастие к сладкому, за мягкий, уступчивый нрав или, напротив, за изнеженность, «барские замашки». Прозвища от названий лакомств встречаются, но редко, и обычно они не становились основой для фамилий, если человек не был заметной фигурой. Учитывая, что Конфетов — фамилия довольно редкая, а её носители в дореволюционных записях чаще встречаются среди духовенства (например, в Тверской и Ярославской губерниях), семинарский путь выглядит убедительнее.

Разберём словообразовательную модель. Основа — «конфет-», суффикс -ов, типичный для русских фамилий, образованных от существительных мужского рода или как притяжательное. Если бы фамилия пошла от женского прозвища «Конфета», ожидалась бы форма Конфетин, но суффикс -ов здесь стандартен, так как в семинарской практике часто отбрасывали род и брали чистую основу. Встречаются варианты написания с одной «ф» — Конфетов, но в метрических книгах XIX века фиксируется именно двойное «ф», что подтверждает книжное, а не народное происхождение.

Интересная деталь: фамилия Конфетов не имеет никакой связи с профессией кондитера. В отличие от Прянишникова или Сахарова, где ремесленная основа очевидна, Конфетов — это скорее «вкусовая» метафора, которую придумали в канцелярии семинарии. Если вы носите эту фамилию, с высокой вероятностью ваши предки были из духовного сословия, а не из купеческого или рабочего. Географически фамилия привязана к центральным губерниям России, но в списках известных носителей она не фигурирует — это редкий случай, когда фамилия осталась в тени, не став «звёздной».