Фамилия Конгеров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её не по стандартной схеме «имя + суффикс», а с прицелом на возможную иноязычную основу или диалектное слово.

Скорее всего, в основе фамилии лежит прозвище или мирское имя Конгер. В русском языке слово «конгер» не встречается, зато оно есть в зоологии: так называют морского угря (лат. Conger conger). Это даёт первую версию: прозвище Конгер могли дать человеку за внешнее сходство — длинный, худой, скользкий, или за характер, напоминающий ужа (изворотливый, хитрый). Прозвища по названиям рыб и животных в русской ономастике обычны (Щука, Ерш, Сом), и «Конгер» могло быть таким же. Суффикс -ов в фамилии — стандартный русский патронимический, то есть «сын Конгера».

Вторая, не менее правдоподобная версия — фамилия могла возникнуть в среде старообрядцев или переселенцев, которые приносили с собой редкие прозвища. Есть предположение, что «конгер» — это искажённое диалектное слово, например, «конгур» (в рязанских и тамбовских говорах так называли вид копны сена или стог). В этом случае прозвище могло относиться к крестьянину, который работал с сеном, или к человеку плотного, «стоговатого» телосложения. Точных исторических записей по фамилии Конгеров в переписных книгах XVIII–XIX веков почти нет — она не фиксируется в массовых списках дворянства или купечества, что указывает на её крестьянское или однодворческое происхождение в глухих регионах.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду редких «зооморфных» прозвищ, которые не перешли в обиход, а закрепились только в фамилиях. Её аналогов среди распространённых русских фамилий почти нет, что делает Конгеровых носителями уникального родового имени, которое, скорее всего, возникло в одной локальной семье и не разошлось широко по стране. Если искать родственные фамилии, то ближе всего будут Конгуров, Конгаров — они тоже редки и, возможно, имеют ту же диалектную основу.

Главный вывод для того, кто носит фамилию Конгеров: ваш предок, вероятно, получил прозвище либо по необычной внешности (сравнение с угрём), либо по хозяйственному занятию, связанному с сеном. Точнее сказать сложно из-за редкости фамилии, но её необычность — сама по себе ценная деталь, отличающая род от тысяч Ивановых и Петровых.